ZUBEREITUNG
Olivenöl, Zucker, Orangensaft, Wasser, Backpulver und Zitronenschale in eine Mixer-Schüssel geben und 4 Minuten lang schlagen.
Fügen Sie dann das Mehl hinzu, das Sie bereits mit Zimt, Rosinen und Walnüssen gemischt haben, und schlagen Sie bis alles homogen ist.
In eine bereits mit Olivenöl bestreute Backform Nr. 32 überführen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten oder länger backen, je nach Ofen.
Mit Puderzucker servieren.
ZUTATEN
500 gr selbsttreibendes Mehl
1 Teelöffel Zimt
240 ml natives Olivenöl extra
230 gr Zucker
12 Esslöffel Orangensaft
120 ml Wasser
½ Teelöffel Backpulver
Schale von 1-2 Zitronen
75 gr helle Rosinen (Sultaninen)
75 gr schwarze Rosinen (Korinthen)
75 gr Walnüsse
Puderzucker