INSTRUCTIONS
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle profonde et faire revenir le veau pour environ 4 minutes, de chaque côté, jusqu’à ce qu’il devienne brun.
Ajouter l’oignon et faire revenir pour deux ou trois minutes.
Ajouter les champignons, les carottes, le sel et le poivre. Mélanger à l’aide d’une cuiller en bois.
Ajouter la bière et mijoter pour environ 2 heures. Servir avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.
INGRÉDIENTS
1½ kg de veau tendre découpé en petits morceaux
Champignons de Paris frais
2 cuillers à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 oignon finement coupé
1 carotte en tranches
330ml de bière
Sel, poivre