INSTRUCTIONS
Disposer les filets l’un à côté de l’autre dans un plat à four recouvert de papier de cuisson et arroser de la vinaigrette. Laisser au frigo pour 2 heures, tout au plus.
Disposer les tranches de citron sur le poisson. Ajouter le zeste de citron et les brins d’herbes.
Enrouler les filets dans le papier de cuisson, aussi serré que possible.
Cuire au four pour 20 minutes à 200°C.
INGRÉDIENTS
2 filets de saumon frais
Tranches d’1 citron
Zeste de citron
Origan frais et brins de romarin
Vinaigrette
Jus d’1 citron et d’1 orange
1 cuiller à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuiller à soupe de moutarde
Sel et poivre fraichement moulu, selon votre goût