作り方
オリーブオイルを深めのフライパンで温めて、ビーフの両面を、片面4分ずつ、きつね色になるまでソテーします。
玉ねぎを加えて、数分ソテーします。
マッシュルーム、にんじん、塩とコショウを加えて、木製スプーンで混ぜます。
ビールを注いで、2時間ぐらい煮込みます。
お好みによりライス、ポテトまたはパスタを添えてお召し上がりください。
材料
小さめに切ったテンダービーフ1.5キロ
新鮮なホワイトマッシュルーム
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2杯
細かく切った玉ねぎ1個
スライスしたにんじん1本
ビール330ml
塩、コショウ