作り方
フィレを、クッキングシートを敷いた小さい焼き型に並べて、ビネグレットをかけます。2時間まで冷蔵することができます。
レモンスライスを魚の上に乗せます。レモンの皮の小片とハーブの枝を加えます。
フィレをクッキングシートで包んで、できるだけしっかりと閉じます。
200度で20分ぐらい焼きます。
材料
フレッシュサーモンのフィレ2枚
スライスしたレモン1個
レモンの皮の小片
生のオレガノとローズマリーの枝
ビネグレット
レモンまたはオレンジ1個の汁
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
マスタード大さじ1杯
塩、挽きたてのコショウ（お好みに合わせて）